大家好，今天来为大家分享植物油含反式脂肪酸吗的一些知识点，和什么叫纯植物油的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、植物油是什么添加剂

食品添加剂，植物油都是以食用的植物油料为原料制成的食用油脂。比如生活中常见的有大豆油，油菜籽油，花生油，芝麻油等等。

二、什么叫纯植物油

回答植物油是以富含油脂的植物种仁为原料，经除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等过程处理后，再采用机械压榨或溶剂浸出方法提取获得粗油后，再通过经精炼获得的一种油脂，常见的植物油有花生油、菜子油、蓖麻油、亚麻油、豆油等，植物油含有丰富的维生素以及矿物质、脂肪酸等。

三、植物油的主要成分的化学式

植物油主要成分的化学式：C17H35COOCH2植物油的主要成分是不饱和脂肪酸的甘油脂；而动物油是饱和的.油脂中的碳链含碳碳双键时（即为不饱和脂肪酸甘油酯），主要是低沸点的植物油；油脂中的碳链为碳碳单键时（即为饱和脂肪酸甘油酯），主要是高沸点的动物脂肪

四、什么是氧化植物油

1、氧化植物油：植物油是流动性较强的酯类。说明了它的内部结构中的不饱和程度较高。即碳碳双键的含量较高。导致其熔点降低。而碳碳双键在空气中易被氧气氧化变质，产生很难闻的气味。--------------------------------------------------------------------------------氢化植物油：氢化植物油含有大量反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。

2、因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。

3、氢化过程使植物油更加饱和。或使其中的顺式脂肪酸变为反式脂肪酸。

4、这种油存在于大部的西点与饼干里头。还有我们去吃韩国烤肉时，旁边放的那一块奶油或是奶油饼里所包的都是这种油脂。

五、什么是植物油燃料植物油燃料安全吗

植物油燃料主要是生物柴油和脂肪酸甲脂为主要原料，加添加剂勾兑的。热值可以达到一万多大卡，比液化气燃料和甲醇燃料耐烧很多，其主要的是安全环保，明火点不燃。

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