正宗猪肚鸡，猪肚炖鸡的做法

发布时间：2023-11-05 19:22:36

发布者：网友

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1、1/7猪肚和鸡洗净（洗猪肚的时候用料酒，面粉，醋，盐）

2、2/7把鸡装入猪肚中加入大葱，姜片焯水，焯水之后捞起来凉水冲洗一下浮沫

3、3/7把焯过水的猪肚鸡中放入姜片六片，胡椒10粒，装一锅水，和猪肚鸡一起放大火上熬制

4、4/7水里放一节大葱，大火熬汤半小时，转小火2小时，加入适量盐

5、5/7两个半小时后，用筷子插一下猪肚，很轻易能够刺破，就取出猪肚鸡

6、6/7猪肚切粗丝，鸡撕块，放入熬汤的锅中再熬制10分钟，放少许枸杞，起锅即可食用

主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许

1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用

2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用

3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时

4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可

鸡450克、猪肚150克、红枣10颗、胡椒2克、鸡粉8克、葱10克、姜10克、参适量

1、猪肚用流水洗净，放入碗中，再用盐或白醋分两次搓洗，用水冲洗干净后备用。

2、老母鸡洗净焯水，与猪肚一起切成小块。

3、猪肚、鸡肉放入滚水中汆烫5分钟后捞出。

4、另起一锅注水，放入猪肚、鸡肉、红枣等食材，大火烧开，转小火焖煮2个半小时，再开大火烧浓，加入盐、鸡粉调味料即可。

关于正宗猪肚鸡和猪肚炖鸡的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站哦。

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