大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于水煮鸡蛋的吃法，煮一个水煮蛋需要多长时间这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、煮一个水煮蛋需要多长时间

1、2原因是鸡蛋里的蛋白质会随着温度上升而凝固，水的沸腾温度为100℃，水煮蛋时间为7分钟左右。

2、3需要注意的是，如果想要蛋黄成熟但不过熟，可以在水煮沸后放入鸡蛋，然后煮6分钟左右；如果想要蛋黄彻底熟透，可以煮8-9分钟。

3、此外，冷藏过的鸡蛋需要提前将其放在室温下回温，再进行煮蛋。

二、煮鸡蛋大概多长时间就熟了

1、煮鸡蛋大概需要6分钟—10分钟才能熟，如果煮的时间太短，鸡蛋没煮熟，如果煮的时间太长，那么鸡蛋就会煮老而不好吃。

2、6分钟的时候，鸡蛋清刚好凝固，但是蛋黄没有完全凝固，中心处还有流动的溏心，没有充分将细菌杀灭。

3、煮到8分钟的时候，蛋清熟了，蛋黄也微微凝固，颜色金黄，虽然抗营养物质被破坏，不过也可以将细菌控制在安全的范围内，营养保留比较完整。

4、煮到10分钟的时候，蛋黄中蛋白质开始变性，鸡蛋完全熟了，蛋吃起来会有些干噎。

5、鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。

三、煮鸡蛋到底需要多长时间

煮一个水煮蛋需要八分钟左右。以下是水煮鸡蛋需要注意的地方：

1、水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。

2、煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。此外，鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热，会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失严重。

四、煮鸡蛋要多长时间才能煮熟

1、三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

2、鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，所以煮蛋的时间控制在8分钟以上。

3、如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。

五、温水煮蛋要煮多久

鸡蛋要在水开后煮5到6分钟比较好。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化，蛋白质结构会变得更加紧密，不易与胃液中蛋白质消化酶接触，难以消化，此外，鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间的加热会分解出琉化物，与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化物，营养损失较多。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的水煮鸡蛋的吃法和煮一个水煮蛋需要多长时间问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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