大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下油条机的问题，以及和米面油条的做法和配方的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、米面油条的做法和配方

所需食材：玉米面粉200g，小麦面粉150g，鸡蛋1个，酵母粉3g，开水200g，白芝麻适量，油。

1、准备200g玉米面，用200ml开水烫面。烫面这一步，能改善玉米面粗糙的口感。等不烫手之后，加一个鸡蛋和3g干酵母粉，搅拌均匀。

2、再加150g中筋面粉，一点盐调味（喜欢甜味的，可以替换成白糖），先用筷子搅拌至没有干面粉，再下手揉成一个不沾手的面团，在表面抹一层油防粘。

3、现在气温相对比较高，盖上盖子发酵40分钟左右就差不多了，发酵好的面团，表面有裂纹而且体积也明显变大了。

4、砧板上撒干面粉防粘，充分揉面，可以帮助面团排气。然后用擀面杖擀成大面片，表面刷点水，再撒白芝麻用擀面杖再擀一擀，可以让芝麻粘得更加牢固。

5、用模具按压成漂亮的形状，这样更受孩子喜欢。按压剩下的面团，重新擀一擀，最后整理成油条的形状。二次醒发10到15分钟。

6、锅内倒油，把筷子放进去，边都是密集小泡泡，油温就够了。再把面团放进来，期间要勤翻动，炸到两面都上色就可以。夹出来放在铺了厨房纸的碗里。可以吸掉多余的油。

这样做的玉米面油条，外脆内软，趁热吃最好吃了，玉米面的清香和芝麻的香味在一起，是大人小孩都难抵挡的美食。

二、和油条面可以用和面机吗

可以用和面机，用和面机和出来的油条面特别好，油条面或者比较均匀，做出来的油条皮脆，美嫩，特别好吃，又节省了时间和力气，

三、炸油条用什么炉具好

1、使用炸油条最好的炉具是燃气炉。

2、因为燃气火力较强，可以迅速达到油温的要求，使油条炸得酥脆且不易变黑。

3、此外，与电磁炉相比，燃气炉的火力更加集中，可调节性更好，便于按照不同油条的不同要求进行炸制。

4、如果使用电炸锅，也要注意加热时间和温度的掌握，否则油条很容易变黑变硬，影响口感。

四、油条机一开机时就跳制是什么原因所致

如果开机一会儿跳闸，肯定是漏电或过载引起的，检查加热管是否损坏，检查断路器是否过小。如果一开机就跳闸，是短路引起的。

五、油条机安装说明

将设备放正，机体着地平稳。2、按要求接地电源线。使用AC380V电源。3、清洗炉体内部，拆掉外表面保护膜，关闭排污阀，打开入油阀阀门，炉水至放油阀溢水为止。关掉放油阀，加入食用油（注意：受热后产生大量泡沫的油不能加入）。油面高度至少高出加热管80mm,不同型号的油炸机一次性加水、加油。4、将沥油器安装在炉体的左侧或右侧（面对控制面板），严禁将沥油器放在导气座上。

关于油条机，米面油条的做法和配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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