本篇文章给大家谈谈炖羊肉的配菜有哪些，以及吃手抓羊肉配什么菜好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、葱爆羊肉搭配什么菜

搭配香菜特别好吃，羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。肉嫩、略带葱香味。葱爆羊肉，属于北京菜，是北京菜中的经典之一，具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。

用料：羊肉片250克，葱白3颗，香菜2颗，盐2克，料酒5克，生抽5克，白糖2克，米醋3克，香油2克，老抽2克。

1.葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。将羊肉化冰备用。

2.锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。

3.看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒。

4.待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可。

二、羊肉和什么蔬菜做饺子馅好吃

1、要多放一些葱白（自己剁细一些，越细越入味）；

2、姜末儿(我个人意见是自己剁姜很不均匀,可以考虑放一些姜粉)；

3、胡椒粉（这个很重要，可以多放一些，但不能太多，可以冲掉羊肉的膻味儿）

4、花椒水（这个就是拿花椒炮的水，很重要，也可以去膻味儿，少许即可）

5、盐、鸡精、香油（一定不能多，一点点即可）、老抽放一点；羊肉馅原料：净羊肉500克韭黄250克姜末50克葱末50克花椒5克鸡蛋2个精盐5克胡椒粉3克料酒15克酱油20克香油25克花生油25克制法：1

三、炖羊排放什么蔬菜好吃

主料：羊排500克，萝卜120克，山药150克，白菜200克

辅料：大葱1根，生姜10克，香叶3片，八角1个，白胡椒15粒，料酒20毫升，浓缩鸡汁6毫升，精盐3克

羊排放入加有料酒的清水中，浸泡2小时，中间换水2，3回。

冷水下锅，加姜片，料酒焯水,焯水的羊排，在流动的水下洗净，沥水备用。

大葱切段，生姜切厚片，香叶，八角，白胡椒冲水备用。

炖锅中加入羊排，各式配料,加入料酒,加够量的热水,炖肉3.5小时。

白菜去老叶切块，萝卜去皮切块，山药去皮切块,2小时后，加入胡萝卜，山药,1小时后，加盐,加浓缩鸡爪汁调味,半小时后下白菜，炖煮时间到，断电出锅即可食用。

四、羊肉饺子馅配什么蔬菜

萝卜或者胡萝卜。羊肉做饺子馅搭配的蔬菜有很多，但最常用到的是萝卜或者胡萝卜，相对来说用胡萝卜的更多一些，可以减少羊肉的膻味。

五、吃手抓羊肉配什么菜好

1、吃手抓羊肉最好要搭配凉性和甘平性的蔬菜，凉性的蔬菜，一般有冬瓜，菠菜白菜金针菇蘑菇笋等。

2、手抓羊肉是以羊腰窝肉，香菜主料制作的药膳。

3、手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

——————————————小炎智能写作工具可以帮您快速高效的创作原创优质内容，提高网站收录量和各大自媒体原创并获得推荐量，点击右上角即可注册使用