大家好，今天来为大家分享炸薯条要放盐吗的一些知识点，和炸薯条油温要控制到多少度的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、薯条油温

2、炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。

二、炸薯条油温170度怎么判断

1、油温110—170度时，油表面无青烟，四周向中间翻动，一般称为五六成热。

2、中温油。如果将筷子伸入热油锅中，一碰到锅底油泡就马上浮起来，即表示油为170－180度的中温油，适合油炸鱼、肉、香菇、青椒等大部分材料。

3、炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。

三、炸薯条多少度

炸薯条的油温要170度左右。炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。

四、炸薯条油温要控制到多少度

由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好。

五、炸薯条的油温怎么判断

1、一般情况下，油温分为五个区间，一二成热，三四成热，五六成热，七八成热，九十成热。

2、一二成油温,油面是平静的,这时候把手置于油面之上,会感到微微发热，三四成油温，温度大约100度左右，油面依旧是平静的烧到五六成油温的时候，油面波动，气泡较多，有哗哗的声音，开始冒少量的青烟了。

3、七八成油温的热油，温度180°左右。响声变大，油面转为平静，青烟四起，筷子的气泡多而密集。平时我们炸薯条，薯片时，最适合的是七八成热的油温。

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