其实怎么烤大鱿鱼足的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鱿鱼足怎么清洗处理，因此呢，今天小编就来为大家分享怎么烤大鱿鱼足的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、鱿鱼足怎么清洗处理

1、将鱿鱼头部和身体切开，然后将鱿鱼须（触角）从脑袋上剪下来。

2、将每根鱿鱼须上的一层花黑的膜撕掉。用指甲直接撕就可以，而且撕下来是整张的。

3、每根鱿鱼须都挨个把上面密密麻麻的圈圈（吸盘）用手抠掉。

二、鱿鱼足怎么切

1、要切鱿鱼足，一定要分清楚鱿鱼的里面和外面，切鱿鱼要切鱿鱼的里面，不要切外面，因为如果切外面，切出来的鱿鱼是不倦的，那是直板鱿鱼。

2、首先，是打斜刀，一刀下去，不能拖刀，动作要快，力度要均匀。

3、一边以后，把鱿鱼旋转90°再切一次，是食指压住刀，这样拿刀才会稳，用力才够平均。

4、一块鱿鱼就切好了，然后按照纹路打斜以三角形的形状切。

三、鱿鱼足刺身的做法

1、刺身的主要用料就是我们常吃的鱿鱼，只是做法有很大的不同。先将新鲜的鱿鱼捞起进行清理，接着将鱿鱼的头部整个切掉放在一边，然后将鱿鱼的身体部位切成条状。看得出来师傅的刀功非常精湛，尖刀在鱿鱼身上一来一回毫无停顿，不一会儿鱿鱼的整个身体就变成了一条一条的“鱿鱼丝”。

2、再接着将鱿鱼的所有部位装盘，在一个大碗中放上鱼子酱，再将鱿鱼摆在上面，但要记得鱿鱼头一定要摆在最上面。在吃之前淋上一些酱油，这个时候你就会惊奇地发现鱿鱼头竟然开始动了起来，没见识过的朋友肯定要被吓坏了。

3、不过日本人感觉这样才算是一道新鲜的“跳舞鱿鱼”刺身。吃得时候最过瘾的方式是将整个鱿鱼头塞进嘴里，享受咀嚼的快感以及鱿鱼触角在嘴中抽动的刺激。不过据说每年都有因为吃这道鱿鱼刺身而出现窒息的事件，所以各位要尝试的话需要谨慎。

四、鱿鱼足怎么腌制

鱿鱼足，加点料酒，生抽，葱姜，圆葱丁腌制一下即可

五、蒜蓉鱿鱼足的做法

1、买回来的鱿鱼一定要泡水，冲洗干净

2、将鱿鱼筒割开或者剪开也可以，取出内脏，和软骨，打开鱿鱼的的脑袋，弄出鱿鱼的嘴，如果嫌麻烦，可以直接扔掉鱿鱼头，撕掉鱿鱼爪上的皮，（此步骤不能省略）冲洗干净用厨房纸吸下水分

3、然后在鱿鱼的肉上面均匀的切上几道，以便烤的时候入味，容易熟

4、将所有调味料放入盆中，与鱿鱼混合均匀腌制10分钟左右

5、将烤箱预热到160度，因为使用的是海氏智能电烤箱，选择烤肉功能上下火加热15分钟或选择阿里小智来操作温度和时间

6、将烤盘上铺上铝箔纸，腌制好的鱿鱼平铺在烤盘上

7、你可以透过烤箱的玻璃门观察鱿鱼的烘烤变化

8、出炉之前再撒上一些孜然（辣椒粉）增加口感和香味

9、很快一盘美味的蒜蓉鱿鱼就做好了，用手撕着吃才棒呢！

关于怎么烤大鱿鱼足，鱿鱼足怎么清洗处理的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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