大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪心与什么菜搭配好吃，猪心炒什么配菜最好这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、猪心要跟什么炒

将青椒切开去蒂去籽清洗一下。放在案板上切成块，待用。将猪心反复清洗掉里面的血块放在案板上切成片烧锅倒油烧热，下入切好的猪心，加适量的料酒。翻炒一下。接着，加适量的郫县豆瓣翻炒翻炒然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。加调料出锅。

二、猪心炒什么好吃

1、材料：青椒一个，猪心半只，料酒些许，盐些许，蒜头两瓣，淀粉些许，生抽些许。

2、猪心洗净，放入沸水中灼去血水，不要煮得太熟，可带点生。然后捞出切片。

3、把切片的猪心加入适量的生粉，生抽，盐，蒜子，料酒，拌匀，腌制十五分钟。

5、热锅，下油，放蒜籽爆香后加入腌制过的猪心，火要大点，不断翻炒一分钟。加入青椒，再翻炒三分钟，调味，上碟。

三、猪心炒什么最好吃

猪心炒青椒特别好吃，用料：猪心1个，青辣椒6-7个，姜10g，葱10g，蒜10g。

1.取1小块姜，清洗干净，切成片状，大约5-6片即可；葱清洗干净，切成葱花；蒜头2-3个压碎，去壳，清洗干净；

2.内脏一定要买新鲜的，不新鲜的不要，将猪心清洗干净切成薄薄的小块；青辣椒清洗干净，用手撕成小块状；

3.将切好的猪心放入锅里，加入适量的水，煮开；煮开后马上捞出来，用凉水冲洗干净，沥干水分；

4.开火，加入适量的食用油，待油温升高后，加入之前切好的姜片和葱花，炒出香味；

5.再将猪心下锅翻炒；炒猪心要调中火，火太旺容易焦，太小不会熟；猪心需要翻炒5-10分钟，调中火才能火候刚好；

6.猪心炒到8-9成熟时，将之前处理好的青辣椒下锅一起翻炒；翻炒至青辣椒8-9成熟、略微变软；

7.加入适量的盐、味精调味，味道适宜，即可出锅，喜欢有点辣的朋友，也可以在炒菜的时候加点干红辣椒

四、猪心配什么炒好吃呢

1、材料：猪心，西兰花，生粉，盐，大蒜，姜，料酒，胡椒粉，鸡精。

2、做法：猪心剪开去掉血块，切片，加生粉、盐，凉白水浸泡二十分钟，洗净沥干水份;西兰花洗净。

3、水烧滚放盐、油，把西兰花焯二分钟。热锅热油煸大蒜、姜，倒入猪心再加料酒、盐、稍炒。

4、最后倒入西兰花，加少量盐、胡椒粉、鸡精翻炒熟即可。

五、猪心炒什么配菜最好

1、因为猪心的味道偏膻，而青椒则具有清淡的口感，能够很好地中和猪心的腥味，同时又丰富了整道菜式的口感。

2、此外，青椒富含维生素C和纤维素等多种营养成分，具有美容美肤、保护心脏等保健功效。

3、作为配菜，青椒还能起到提升整道菜式色彩的作用，使得整道菜式更加诱人有食欲。

4、延伸推荐：除了青椒，猪心还可以和多种蔬菜搭配烹调，如西蓝花、生菜、韭菜等，不同的搭配方式也能带来不同的美味享受。

5、同时，对于爱吃荤菜的人们来说，适当地食用猪心也是利于营养均衡的。

文章到此结束，如果本次分享的猪心与什么菜搭配好吃和猪心炒什么配菜最好的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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