今天给各位分享猪蹄与啥炖是绝配的知识，其中也会对猪脚和什么菜红烧好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、用什么配菜烧猪蹄最好

1、人参1根，冬瓜1000克，枸杞少许，食盐适量花椒适量，姜1小块

2、买回约600克猪蹄，出水并清洗干净。

3、冬瓜约1000克，削皮洗净，切方块，待用。

4、把猪蹄放砂锅里，加入适量的水，加花椒，生姜，人参。大火烧开，改文火慢慢煲约2个小时。

5、加入冬瓜，盐巴，中火煮约15分钟，出锅，装入汤钵，撒几颗枸杞，ok了。

二、猪脚和什么菜红烧好吃

1、猪脚可以和多种蔬菜红烧，下面提供两种搭配方式：

2、猪蹄+莲藕。将焯好水的猪蹄放入高压锅中，加莲藕、盐、酱油、香料、姜蒜、料酒，再加清水没过猪蹄，盖上锅盖压30分钟左右即可。

3、猪脚+土豆+胡萝卜。将猪脚入锅煮几分钟后捞出来洗干净备用。油锅起火烧六成熟倒入玉米油煸炒猪脚加入一勺生抽、老干妈辣椒酱煸炒，再放入高压锅大火炖25分钟。土豆和胡萝卜分别去皮切块，油锅起火倒入玉米油煸炒土豆和胡萝卜，倒入猪脚一起红烧，最后烧至大火收汁，加入少许盐翻炒均匀出锅。

4、除了以上搭配，您也可以尝试将猪脚和其它的蔬菜一起红烧，获取更多样的口味。

三、猪脚烧竹笋的做法

猪蹄250克，笋干100克，八角1个，桂皮1片，香叶1片，茴香5粒，海鲜酱油1勺，盐5克，冰糖15克

2.洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干。

4.另起一个汤锅，烧半锅开水，将八角、桂皮、香叶、茴香放入开水里稍微煮出味道后，将冰糖、猪蹄、笋干放入水中，大火烧开后转小火炖1.5个小时。

5.转大火，搁入酱油和盐，烧上5分钟，将水微微烧干即可

四、猪脚烧莴笋正宗的做法

1、调和油适量食盐适量花椒适量桂皮适量八角适量当归适量料酒适量老抽适量

2、猪腿烧掉上面的皮毛，洗干净切大块备用

3、热锅放油，放干红椒，花椒，桂皮那些下去

五、猪蹄烧三鲜的做法

猪蹄2只、土豆2个、胡萝卜1根、香菇4朵、葱姜蒜适量、料酒、酱油、盐、糖、香叶、八角、花椒适量、清水适量。

1.将猪蹄洗净，切成小块，焯水后沥干水分备用。

2.土豆、胡萝卜去皮，切成小块；香菇洗净，切成小块。

3.热锅冷油，加入葱姜蒜爆香；放入猪蹄煸炒至表面微黄。

4.加入料酒、酱油、盐、糖、香叶、八角、花椒，翻炒均匀。

5.加入清水，没过猪蹄，加入土豆、胡萝卜、香菇，大火烧开。

6.转小火，盖上锅盖炖煮1个小时，至猪蹄软烂。

文章到此结束，如果本次分享的猪蹄与啥炖是绝配和猪脚和什么菜红烧好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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