大家好，今天小编来为大家解答猪蹄炖啥好吃这个问题，猪蹄和啥搭配炖很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、猪蹄炖海白菜的做法

1、先准备猪蹄半只，海白菜一棵，姜蒜切碎，砂锅一只，蚝油，生抽，盐，白糖，各适量，先把猪蹄表层刮干净砍块焯过水，然后用料酒，生抽，蚝油，盐，姜，腌制半小时。

2、把腌制好的猪蹄放在砂锅中先炖一个半小时，海白菜比较容易熟不用放那么快，一个半小时后再放入海白菜再小火炖半小时即可

二、炖猪蹄里面放什么好吃猪蹄可以和什么一起炖

食材：丝瓜半斤，香菇30g，猪蹄一斤，豆腐100g，姜丝适量、盐适量、味精适量。

1、把买回来的猪蹄去掉杂毛，再清洗干净，用刀切成块状，备用。

2、然后将豆腐搁置于盐水里面泡发10分钟左右，再利用凉水洗干净，用刀切成小块;丝瓜削掉外皮，清洗干净以后切成片;香菇去除蒂之后，拿凉水泡软洗干净。

3、将猪蹄搁置进锅里，倒入2000ml的清水，开火把猪蹄炖烂，过程中放入香菇、豆腐块以及丝瓜片，再添入盐、姜丝以及味精各适量，再炖30分钟就能够出锅了。

三、猪蹄和啥搭配炖

我们食堂一般猪蹄与花生豆一起炖。

四、猪脚炖什么好吃

1、一，一只猪脚处理干净，切成大小合适的方块，凉水下锅，姜片、八角、桂皮、香叶少许去腥，开锅捞出装盘备用，黄豆一小碗，姜蒜切细。

2、二，起锅放少许油，姜蒜炒出香味倒入猪脚一起炒，适量盐，鸡精味精老抽生抽调味，少许料酒去腥，倒入黄豆，清水没过猪脚一起煮。

3、三、开锅后将猪脚黄豆一起倒入砂锅或者电饭锅，炖3个小时，出锅后撒入少许葱花、白胡椒粉。

4、猪脚炖黄豆，两者相辅相成，猪脚被黄豆解了油脂，吃起来更加香醇不油腻，黄豆吸收了猪脚的油脂，吃起来清香软糯。

五、猪蹄炖扁豆怎么做

材料:?猪蹄2只（500克），白扁豆250克，料酒10克，姜15克，葱15克，盐10克，味精5克，八角1个，凉鲜汤2000克。

做法:猪蹄500克刮洗干净，宰成小块

将猪蹄500克、白扁豆200克、姜15克、葱15克、八角2克、盐10克一起放入锅中，加入凉鲜汤2000克

烧开后用微火煨炖，至猪蹄烂熟，放味精5克即成。

关于猪蹄炖啥好吃，猪蹄和啥搭配炖的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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