大家好，今天来为大家分享传媒公司短视频剪辑工资的一些知识点，和刘辣子是什么辣椒的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、刘一手自制豆瓣酱

1、首先我们要把买回来的红辣椒，先用剪刀剪去辣椒头部的辣椒蒂，在剪辣椒蒂的时候，不需要全部剪掉，头部的绿盖部分，要争取保留。剪好以后的辣椒，将其放到清水中，用清水对辣椒进行淘洗两遍，洗去表面杂物。

2、洗好的辣椒将其沥干水分，并放到太阳底下，把辣椒表面的水分晒干，辣椒不能晒太久，以免辣椒中的水分被晒掉。趁着这个时间段，我们要准备适量的梅豆瓣，大概一斤左右，准备好的梅豆瓣，将其装入大碗中，并加入适量白酒，给他泡上一小会儿。

3、采用白酒浸泡大概15分钟后，要往豆瓣中再加入适量酱油，没个豆瓣就可以了，想要豆瓣味道变得更好吃的话，豆瓣最好提前一天就将其泡好，这样味道会更入味。接着我们要准备适量青花椒，对于青花椒进行简单处理。

4、准备好的花椒，用剪刀将花椒的刺给剪掉，只留下花椒粒备用。将辣椒表面水分晾晒干净后，把辣椒先切成段状，再剁成碎末备用。辣椒碎一定要将其剁得越碎越好哦，大概需要40分钟。

5、接着我们要往辣椒碎中加入适量食盐，5斤辣椒要加入一斤半的食用盐，不能加入太多，食盐比例一定要把握好。然后把准备好的青花椒，也加入到辣椒碎中，再把浸泡好的豆瓣酱，剁碎后也加入到辣椒碎中。

6、最后只需用汤勺把锅中的所有食材，给它翻拌均匀，再往锅中加入两斤的纯菜籽油，再次搅拌均匀，就可以了。做好以后的豆瓣酱，要将其放到坛子中或者是玻璃罐中，密封发酵半个月左右，就能让其味道变得非常醇香。

二、刘辣子是什么辣椒

刘辣子是陕西方言的发音。在陕西方言中的绿，发音为liu，音调为四声。所以你所说的刘辣子，指的是绿辣子。陕西人爱吃辣，能吃辣。陕西八大怪中就有一句，油波辣子一道菜。辣椒在长出后未成熟变红前是绿色的，单独炒或与鸡蛋炒，对爱吃辣的老陕来说，就是一道美味。

三、刘大厨辣椒炒肉正确做法

原材料：五花肉、青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、蚝油等

1、准备适量的青红辣椒，清洗干净，去蒂，斜刀切成段，备用。

2、五花肉一块，清洗干净，用刀切成薄片，切的越薄越好。

3、切好的五花肉装入盆中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生抽，抓匀腌制10分钟。

4、大葱葱白一段，切片；生姜去皮，切片；大蒜切片，备用。

5、锅中烧干烧热，倒入腌制好的五花肉片，煸炒出多余的油脂。

6、炒至五花肉开始打卷时，倒入葱姜蒜片、干辣椒段，翻炒出香味。

7、倒入切好的青红椒，开大火，翻炒均匀，加入少许酱油、盐、白糖，快速翻炒均匀，大约1分钟即可。

8、这样一盘美味的辣椒炒肉片就做好了

OK，关于传媒公司短视频剪辑工资和刘辣子是什么辣椒的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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